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白斩鸡的正宗做法以及要点

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2021-03-25 15:31:29

白斩鸡是一道比较出名的美食,是属于广东菜系的。很多朋友都想要自己动手做,但怎么做都不是那个味。你知道白斩鸡最正宗的做法吗?下面就详细来介绍介绍哦,掌握它的做法以及要点,那么鲜嫩的白斩鸡就可以轻松做出来哦。

白斩鸡

正宗版白斩鸡的详细做法

第一步,备好走地鸡、冰块和并开水。

第二步,将鸡直接简单处理后洗好了,备好锅加水烧开了,将鸡直接下锅。

第三步,等到再次烧开后用小火直接烧煮十分钟。将鸡直接捞出沥干了,接着继续下锅中火烧煮五分钟。

第四步,等待鸡煮好之后,捞出沥干,将冰块直接放入鸡肚子里面。剩下的冰块直接放在盘子上。

第五步,用保鲜膜直接封住了,放入冰箱里面,浸泡二十分钟左右即可。

白斩鸡做法

白斩鸡的要点

1、 鸡肉下锅的时候要反复的烧煮,一开始等待烧开时,将其捞出,倒掉肚子内的水。再将其下锅继续烧煮。

2、 鸡下锅烧煮的时间要掌握好,一般来说3斤以内的鸡烧煮的时间一般是十五分钟左右。不适合烧煮太长哦,你可以直接实施鸡腿最厚的位置是否有血流出,没有就已经煮熟。

3、 鸡肉在烧煮后捞出,要尼玛直接放入冰开水浸泡片,这样可以让鸡皮爽滑哦。

白斩鸡怎么做

4、 从冰箱拿出来之后,切块食用时要配蘸料哦,你可以葱姜蒜和盐搅拌后直接浇上热油即可。

如果说你不知道白斩鸡怎么做好吃,不妨来学学吧。以上就是最正宗的白斩鸡做法以及一些小窍门哦,如果说你想要学,掌握好这些要点,那自己也可以轻松的做出来哦,还在等啥呢?干净做起来吧。

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