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经典美食辣子鸡的三款家常做法

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2021-03-26 10:50:33

鸡肉时不少朋友都爱吃的一种食物,而鸡肉的做法有不少哦,不同的部位都可以做成一道道美食。那你知道辣子鸡怎么做好吃吗?辣子鸡是比较出名的经典美食了,下面就简单介绍几种机场的做法。

重庆辣子鸡

做法一:重庆辣子鸡

第一步,备好鸡、葱姜蒜、干红椒、白芝麻、盐、生抽、料酒、醋、鸡精和芝麻香油。

第二步,将辣子鸡直接处理后切块,小红椒直接切段,生姜直接切丝,大蒜直接切末,葱直接切段备用。

第三步,备好碗加盐、生抽和料酒搅拌了,将鸡直接放进去搅拌。备好锅加油烧热了,将鸡块直接下锅,翻炒后捞出。

第四步,锅中再加油,将鸡块下锅油炸后捞出,留少量油,将干红椒、生姜和大蒜直接下锅翻炒。

第五步,将鸡块下锅,加生抽。白糖和醋以及鸡精,加入适当的水翻炒后收汁,加葱和芝麻油以及芝麻即可。

莴笋辣子鸡

做法二:莴笋辣子鸡

第一步,备好鸡肉、辣椒、莴笋、芝麻、大蒜、玉米淀粉、生抽、料酒和盐以及糖。

第二步,将鸡腿直接处理后切丁,加料酒盐和淀粉搅拌腌制。锅中加油将鸡肉下锅翻炒。

第三步,备好锅加水将莴笋烫煮后沥干,炒锅加油将大蒜和辣椒保持昂了,加 莴笋翻炒。

第四步,将既定直接下锅翻炒,加盐调味,接着加糖和料酒以及生抽翻炒出锅。

家常辣子鸡

做法二:家常辣子鸡

第一步,备好鸡、干红椒、花椒、葱姜蒜、盐、料酒和油。

第二步,将鸡直接处理后切块,加盐和料酒腌制半小时,辣椒切段,葱姜切块切片。

第三步,锅中加油将鸡块下锅油炸后捞出,留少量油,将姜蒜爆香了,加辣椒和花椒翻炒。

第四步,将鸡块直接下锅翻炒,加盐和葱翻炒后即可出锅。

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